Grießnockerln

Zutaten:

¼ l Milch

1 EL Butter

1 TL Salz

100g Weizengrieß (aus Hartweizen)

2 Eier

Zubereitung:

Die Milch mit Butter und Salz zum Kochen bringen, den Grieß hineinstreuen, solange rühren bis sich die Masse vom Topfboden löst. Den Topf vom Herd nehmen, ein Ei in den heißen Brei rühren und abkühlen lassen, dann das 2. Ei unterrühren.

Mit zwei nassen Teelöffeln aus dem Brei kleine Klößchen abstechen und etwa 10 Minuten in Suppenbrühe garen lassen.

Quelle: Hartweizengrießpackung von Küchenmeister