300 g Mehl

2 gestr. TL Backpulver

100 g Zucker

1 P. VZ

1 Ei

2 EL Milch oder Wasser

125 g kalte Butter oder Magarine

All das wird zu einem Knetteig verarbeitet.

für die Füllung:

200 g Haselnüsse, gemahlen

100 g Zucker

4 - 5 Tr. Bittermandelöl

1/2 Eigelb

3 - 4 EL Wasser

verrühren und vermengen

Teig auswellen, Füllung daraufstreichen, zu einer Rolle wickeln und in Halbmondform biegen.

Bei 175 - 200 Grad, ca. 45 Min. backen.

Quelle: Simone Weng