Nußecken

Angaben für ein Blech

Zutaten Boden: 2 Eier

1 Vanillzucker

130 g Zucker

120 g Margarine

300 g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

4 Esslöffel Aprikosenmarmelade

Zubereitung Eier, Vanillzucker und Zucker verrühren (Mixer)

Margarine dazu

Backpulver mit Mehl vermischen und löffelweise dazu

Teig auf einem Blech verteilen und mit

Aprikosenmarmelade bestreichen

Zutaten Belag: 200 g Margarine oder Butter

200 g Zucker

2 Vanillzucker

4 Esslöffel Wasser

400 g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung: in oben genannter Reihenfolge langsam in einem Topf

erwärmen und gut miteinander vermischen.

Abkühlen lassen und anschließend auf dem Boden verteilen.

Nussmasse darf nicht krümelig aufliegen und sollte flach auf den

Teig gedrückt werden.

Bei 300 Grad 30 Minuten backen.

Mit Pizzaroller oder Messer die Stücke schneiden, wenn Boden noch warm ist.

Ecken können mit Schokolade bepinselt werden.

Mmmmhhh!!!!!

Quelle: Margret vom Neu-Ulmer Chor