Poulet mit GemŸseragout
Zutaten:
1 HŠhnchen
Meersalz
Pfeffer
Paprikapulver
ProvencekrŠuter
8 EL Olivenšl
Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Karotten
1 gelbe Paprika
1 grŸne Paprika
500g FrŸhkartoffeln
150-200g schwarze Oliven
200 ml GemŸsebrŸhe (! Gut berechnet, eher weniger, da GemŸse noch saftet)
Zubereitung:
Ofen auf 180¡C vorheizen.
Salz, Pfeffer, Paprika, ProvencekrŠuter mit 3 El Olivenšl vermengen
-> Marinade mit der das HŠhnchen innen und au§en eingepinselt wird.
HŠhnchen in hoher Feuerfester Form 25 Minuten braten. Das HŠhnchen kann ruhig Ÿber den Rand rausschauen. Es wird dann knusprig.
Zwiebeln, Knoblauch (evtl. als ganze Zehen), Karotten, Paprika und Kartoffeln (mit Schale) grob klein schneiden.
GemŸse zusammen mit Oliven zum HŠhnchen geben (drumrum verteilen), GemŸsebrŸhe angie§en.
40 Minuten schmoren lassen.
Quelle: Ruth Duffner